2005年09月17日
ごまきなこパウンドケーキ
「藤井恵さんちの卵なし、牛乳なし、砂糖なしのおやつ」Ｐ３１を参考に作った、ゴマきな粉パウンドケーキ。
私は牛乳なしにはしなくてもと思っているが（子どもににアレルギーもアトピーもないので）、油分は減らしたいので少々アレンジを。
液体材料は、
サラダ油 大さじ１
豆乳 大さじ２と１／３
はちみつ おおさじ３
牛乳 大さじ４
に変更している。リンゴジュースを使わない方が、甘みがさっぱりしていて好きだ。
今回パウンド型を使わず、正方形の平たい型で焼いたので、パンみたいな形になった。
これはおいしい。ゴマも一杯食べられる。
ところで今日の自治会だが、無事にお昼頃にはインクが届き、事なきを得た。会議の前に残り８枚の印刷もできたし。
会議で広報紙を配布したが、友人宅には会議後すぐに配布されたらしく、「広報紙見たよ。お疲れさまでした！」とメールしてきてくれた。この一言で疲れが吹っ飛んでいくよ！
私のほうこそありがとう♪
次回はもっと早く用意しよう・・・
投稿者 olive001 : 2005年09月17日 22:54 [ 料理]